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Les ateliers d’Espèce de Ganache

Plongez dans l’univers du chocolat et vivez une expérience unique en notre compagnie ! Que vous soyez curieux, gourmand ou passionné, nos ateliers vous invitent à découvrir les secrets du chocolat artisanal.

Visitez notre laboratoire, apprenez à créer des moulages, des ganaches, des pralinés… ou relevez le défi de notre Escape Game chocolaté !

Tous nos ateliers sont 100 % gourmands : vous dégusterez à chaque étape et repartirez avec les réalisations.

Atelier « démonstration » (avec échanges et dégustations)

Venez observer un de nos chocolatiers à l’œuvre et découvrir les coulisses de la fabrication artisanale ! Un moment de partage et de gourmandise autour d’une thématique précise.

  • À partir de 8 ans
  • 6 à 10 participants
  • 30€ par personne
  • ⏳ Durée : environ 1h30mn
  • Thématiques possibles : création d’une tablette garnie, d’une ganache moulée… Voir le programme proposé...
  • Chaque participant repart avec les chocolats
  • 📌 Lieu : dans la boutique avec un chocolatier
  • 📝 Modalités : inscription sur la page dédiée.

Atelier « Escape Game Chocolaté »

Un défi gourmand qui mêle énigmes et savoir-faire chocolatier !

Votre mission : résoudre un Escape Game de 30 minutes pour retrouver la recette secrète, puis passer au laboratoire pour découvrir sa réalisation !

  • À partir de 8 ans
  • 4 à 6 participants
  • 50€ par adulte, 30€ par enfant (-12 ans)
  • ⏳ Durée : 2h (30 min d’énigmes + 1h30 de fabrication par notre chocolatier et d’échanges)
  • Chaque participant repart avec les chocolats
  • 📌 Lieu : dans notre laboratoire - Prévoir un pull ou une écharpe (18°C puis 24°C !)
  • 📝 Modalités : inscription sur la page dédiée.

🍫 Atelier « Petits Chocolatiers » (3-6 ans)

Parce que le chocolat, ça se découvre et ça se façonne dès le plus jeune âge, nous proposons un atelier pour les petits gourmands : un chocolatier vient à leur rencontre (écoles, centres aérés) ou vous venez à la chocolaterie pour un moment ludique et gourmand.

Au programme :

  • Une présentation ludique sur le chocolat et des dégustations pour découvrir les différents goûts des chocolat (lait, blanc, noir, différentes origines)
  • La réalisation de délicieux mendiants ou de moulages
  • L’apprentissage du cornet en chocolat (écriture et dessin), comme les pros !
  • 📍 Dans vos locaux (école, centre aéré, etc., groupe de 12 enfants maximum) ou à la chocolaterie (groupe de 6 maximum)
  • Durée : 1h à 1h30
  • 150€
  • 📝 Modalités : 📞 Contactez-nous ou passez en boutique pour discuter de votre projet !

🍫 Atelier « Jeune Créateur » (7-12 ans)

Place à la pratique ! Les enfants se retrouvent en petit groupe pour un atelier à la chocolaterie où ils apprendront à manipuler le chocolat comme de vrais artisans.

  • Réalisation de chocolats, cornets et sucettes
  • Travail du chocolat sous différentes formes, dégustations
  • 📍 À la chocolaterie – Groupe de 6
  • Durée : 1h30
  • 25€ par enfant
  • 📝 Modalités : inscription sur la page dédiée.

Atelier sur mesure : une expérience chocolatée unique

En couple, en famille, entre amis ou entre collègues, participez à un atelier à votre image !

Nous vous proposons un moment entièrement personnalisé, dans notre laboratoire ou en boutique, en fonction de vos envies et de vos contraintes.

💡 Exemples de proposition :

  • Un atelier parents-enfants pour un moment complice autour du chocolat
  • Un team-building gourmand entre collègues
  • Un atelier spécial pour un anniversaire ou un EVJF/EVG

📞 Contactez-nous ou passez en boutique pour discuter de votre projet !


À propos des dates

⏳ Attention ! Un mois avant Pâques et Noël, nos chocolatiers sont en pleine effervescence… Nous ne pourrons donc pas proposer d’ateliers durant ces périodes.

Vous n’avez pas trouvé de date qui vous convienne ? Nous en proposerons d’autres prochainement. Vous pouvez aussi nous contacter.