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Avant Noël...

L’équipe

Née en 2016, « Espèce de Ganache » est une chocolaterie artisanale reconnue pour ses spécialités originales confectionnées dans un lieu magique dédié à l’univers du chocolat. Depuis, Espèce de Ganache s’est entouré d’une équipe de choc !

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Nos chocolats

Nos chocolats, ainsi que nos glaces, sont réalisés à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées afin d’apporter une saveur gustative remarquable. Cette qualité est en effet assurée par notre savoir-faire et connaissances techniques du chocolat et de la glace, par nos associations savoureuses et surtout par le choix de ces ingrédients mis en œuvre.

Nous travaillons uniquement avec des chocolats certifiés pure plantation et pur beurre de cacao. Les pralinés sont fabriqués maison et réalisés à partir de noisettes d’Italie Piémont IGP et d’amandes de Provence garantissant un arôme fruité et savoureux.

Notre belle Bretagne regorge également d’artisans et producteurs talentueux et passionnés ! Nous avons à cœur de les rencontrer, d’échanger et de partager avec eux pour ensuite sublimer leurs produits au travers nos créations chocolatées et glacées.

Nous suivons aussi nos envies : parfois il s’agit d’un souvenir, d’un ressenti lors d’une ballade ou juste la découverte d’une nouvelle saveur ou épice qui nous guide sur de nouvelles recettes. Découvrir, essayer, tester et surtout faire plaisir : telle notre devise à Espèce de Ganache !



Réalisations

Le chocolat est une formidable source d’inspiration où la maîtrise et le choix des matières premières permet à nos chocolatiers de s’exprimer pour réaliser des produits dont vous rêvez, et que vous souhaitez partager.

Au fil des saisons, des événements, nous travaillons le chocolat afin de vous proposer des compositions originales et élégantes pour le plaisir des yeux et des papilles.

Portfolio

La travailleuse Le coeur dentelle Le chiffonnier pour la fête des mamans Le coffret précieux, pour la fête des mères La boîte magique Le coffret EscapeGame Une montgolfière pour la fête des pères Une montre gousset pour la fête des pères Le jardin potager pour la fête des pères Boîte « Oiseau de paradis » Pâques sous le signe de la BD Le Chef d'Oeuf L'Oeuf dentelle Tim, le lapin mécanique Le lapin Dali Hyppocampe - symbole de Locoal-Mendon et du Bagad RonsedMor Cagette d'automne Les maisons hantées Collection automne Champignons Le grand sapin de Noël Le coffret Willy Wonka L'atelier du Pére Noël Collection Noël 2021 La danseuse de Casse-Noisette

Chocolaterie artisanale à Locoal Mendon, Morbihan, France

Les horaires :

  • du mardi au samedi de 10h à 19h
  • le dimanche matin de 10h à 12h30
  • fermé le lundi

Adresse : 35 route de l’océan, 56550 Locoal Mendon

Depuis la voie express (N 165), prendre la sortie n°16. Direction Locoal-Mendon (3 km). Au centre de Locoal-Mendon, tout droit direction Belz, la chocolaterie est à 300m sur la gauche.

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Nous contacter

Téléphone : 07 81 25 64 38

Adresse électronique : contact@especedeganache.fr